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Cuisses de canard à la sauce au miel et à l’orange

Temps de préparation :
2H

Nombre :
Pour 4 personnes.

Ingrédients :


4 cuisses de canard

Le jus de 3 oranges

Miel toutes fleurs

Huile d’olive

Préparation :


Enduire le miel sur les cuisses de canard sur une face.

Roussir les cuisses dans l’huile d’olive sur toutes les faces.

Faire caraméliser les cuisses en faisant attention à ne pas les bruler.

Déglacer avec le jus des oranges.

Diminuer la température et laisser mijoter pendant 1h30 au moins.

Après cuisson, retirer les cuisses et ajouter un peu de crème fraîche pour lier la sauce.

 

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