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Tourte aux pommes

Nombre :
Pour 6 personnes

Temps de préparation : 25 min.
Cuisson : 1 h.

Ingrédients :


Pâte brisée
300 gr de farine
150 gr de beurre
Sel et eau
1 citron
150 gr de miel
Crème fraîche
4 pommes
Cannelle en poudre
Chapelure

Ustensiles :


Rouleau à pâtisser
Plat à tarte assez haut
Saladier

Recette :


1) Préparer les ingrédients et les ustensiles.

2) Préparer la pâte brisée et laisser la laisser reposer au frais.

3) Étendre au rouleau, le plus finement possible. La mettre dans un plat à tarte assez haut. Réserver le reste de pâte pour une seconde abaisse qui servira à couvrir la tarte.

4) Parsemer de chapelure le fond de tarte.

5) Couper les pommes en 4, éplucher les, couper les en fines tranches.
Mettez-6les dans le plat afin de remplir le fond de tarte.

6) Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de citron et la crème fraîche.

7) Verser ce mélange sur les pommes. Poudrer d’un peu de cannelle. Humidifier avec un peu d’eau le bord de la première abaisse et poser la deuxième en la soudant à l’aide d’une fourchette. Faites quelques trous sur la surface.

8) Laisser cuire à four chaud pendant 1 heure et laisser refroidir.

 

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